Nikmatnya Sosis Jepang!

Sosis, olahan daging cincang yang diberi bumbu ini tersedia di hampir seluruh muka bumi – bahkan tiap negara maupun daerah punya resep sosisnya masing-masing. Saat traveling di luar negeri maunya hemat dengan masak sendiri di penginapan, sosis pasti masuk ke dalam menu makanan saya karena cara pengolahannya mudah. Di rumah pun kalau si Mbak pulang, saya pasti nyetok sosis.

Bicara soal makanan, menurut saya negara di luar Indonesia yang kulinernya paling enak adalah Jepang. Rasanya semua makanannya nggak ada yang salah. Mau jajanan pinggir jalan, di minimarket, atau di restoran dari murah sampai mahal, enak-enak semua! Ini karena mereka menggunakan bahan-bahan yang berkualitas baik sehingga tanpa perlu banyak bumbu pun rasanya sudah enak.

Sosis yang paling terkenal mungkin sosis dari Jerman, tapi pernahkah Anda makan sosis Jepang? Saya sih doyan karena rasanya lebih diterima oleh lidah orang Asia. Nah, saya baru nemu nih sosis kemasan terenak se-Indonesia! Sebagai penggemar sosis dan kuliner Jepang, perpaduan ini sempurna deh! Merek sosisnya Riverland yang pabriknya di Indonesia dan dibuat menggunakan resep koki Jepang. Ini diproduksi oleh NHF-Diamond, yaitu perusahaan joint venture antara perusahaan makanan terdepan di Jepang, NH Foods (mereka meng-endorse klub sepak bola Liverpool lho!) dan Diamond Cold Storage dari Indonesia, lalu didistribusikan oleh PT Sukanda Djaya.

Riverland Sausage punya enam varian. Semuanya sudah saya coba dan emang enak-enak semua! Sosisnya terasa daging banget alias tidak terasa tepung sama sekali kayak sosis-sosis lain – bahkan jauh lebih enak daripada sosis di sarapan hotel bintang lima. Ini membuktikan bahwa bahannya memang berkualitas tinggi dengan rasio daging yang pas. Per potongnya pun gendut-gendut. Makan sebiji aja udah lumayan kenyang! Casing-nya terbuat dari collagen alami buatan Jerman dan Spanyol jadi tidak usah dikupas. Kalau digigit agak crunchy, tapi dagingnya tetap juicy. Namun jangan khawatir, Riverland ini halal dan sudah tersertifikasi dari MUI.

Sosis Riverland ini sebenarnya sudah matang (ready to eat in frozen storage), namun enaknya dimakan hangat jadi biasanya saya masak dengan cara direbus, digoreng, atau dimasukin di air fryer. Meski saya lebih suka makan sosisnya langsung tapi bisa juga dijadikan isi hot dog, kebab, pasta, nasi goreng, sayuran, dan lain-lain. Tanpa dikasih saus tomat, saus sambal, atau mayones pun rasa sosisnya tetap lezat.

Berikut review singkat saya tentang masing-masing variannya:

1. Riverland Smoked Arabiki Sausage (sosis daging sapi asap Arabiki)
   Arabiki berasal dari Bahasa Jepang yang berarti coarse meat. Di NH Foods Jepang, varian Arabiki ini merupakan pionir di kelasnya. Dari enam varian Riverland yang ada, Arabiki yang paling favorit saya! Dagingnya ada brenjel-brenjelnya kayak bakso urat, aroma daging asapnya legit, bumbunya kaya. Rasanya umami bener!
2. Riverland Ichimi Sausage (sosis daging sapi dan ayam Ichimi)
   Kalau suka bubuk cabai Togarashi/Ichimi yang ada di restoran ramen Jepang, sosis ini dicampur dengan Ichimi juga jadi ada totol-totol kemerahan. Rasanya jadi ada pedas-pedasnya tapi pedas Jepang yaa… yang tidak menutupi rasa gurihnya daging.
3. Riverland Smoked Cheddar Sausage (sosis daging ayam dan sapi asap rasa keju)
   Keju cheddar di dalam daging sosis ini berupa gumpalan-gumpalan kecil – yang kalau dimakan panas-panas, kejunya langsung lumer! Omaigat! Campuran daging dan keju ini setelah masuk ke dalam casing lalu diasap, jadi aromanya menggugah selera!
4. Riverland Smoky Black Pepper Sausage (sosis daging sapi dan ayam asap lada hitam)
   Rasa lada hitamnya terasa di akhir, jadi tidak mengalahkan rasa nikmat dagingnya. Dengan daging yang diasap secara alami dengan wood chips, rasanya lezat di setiap gigitan.
5. Riverland Garlic Frankfurter Sausage (sosis daging sapi dan ayam rasa bawang putih Frankfurter)
   Sosis khas Frankfurt, Jerman, ini dimasak dengan pengasapan temperatur rendah. Dengan campuran bawang putih, aroma dan rasanya jadi ada kick-nya dan bercita rasa lebih Asia.
6. Riverland Beef Bratwurst Sausage (sosis daging sapi Bratwurst)
   Bratwurst (dalam bahasa Inggris artinya finely chopped meat sausage) adalah sosis khas Jerman. Sesuai dengan namanya, tekstur dagingnya memang halus. Rasa herbs-nya kuat. Yang jelas,  bener-bener nggak kalah sama Bratwurst di restoran Jerman yang ada di Jakarta deh!

Belinya bisa di supermarket (Hypermart, Lottemart, Lotte shopping, AEON, Grand Lucky, Duta Buah, HERO, Foodhall, Diamond Supermarket, Giant Extra, Farmers Market, Maxim Supermarket). Beli online juga bisa di Official Store Sukanda Djaya yang tersedia di Tokopedia, atau cari aja di Bliblimart, Tanihub, Sayurbox, Bukalapak, dan Shopee.

Harga Riverland Sausage sebungkus (isi 5 pcs dengan berat 360 gram) berkisar di antara Rp 58.000 – Rp 68.000. Memang ini harga premium, tapi dengan kualitas dan rasa yang premium sih worth it banget!

Oishi né! *lap iler*